Mandeln auf Mallorca

Wenn ich eine Sache für Mallorca herauspicken sollte, die für mich ein Sinnbild meiner geliebten Wahlheimat ist, dann wäre es sicher die Mandel bzw. der Mandelbaum. Mandeln gehören auf Mallorca einfach dazu. So wie der BVB zu Dortmund, verstehste?! ;-) Aber zurück zum Thema: Für die Mandelblüte pilgern mittlerweile zigtausende Touristen im Januar, Februar und März auf die Insel. Sie kommen zum Wandern, Fahrradfahren und zum Mandelblüten-Fotos machen. Doch zu den Mandeln gehört noch viel mehr als nur schöne Bilder.

Auf Mallorca gibt es bzw. gab es eine regelrechte Mandel-Wirtschaft. Sie werden nicht nur pur als gesunder Snack verkauft, sondern auch zu Kuchen (dem berühmten Gató d´Almendras), Mandel-Likören, Mandelmilch und vielen anderen leckeren Produkten weiterverarbeitet. Das beste deutsche Marzipan wird angeblich auch heute noch hauptsächlich aus mallorquinischen Mandeln gemacht. Doch vor dem Genuß steht ein langer, harter Weg vom Baum bis in den Mund.

Mandeln aus Mallorca vom Baum kloppen!

In diesem Jahr zum ersten Mal eine Mandelernte mitgemacht. Dank meiner Freundin Nina Kunz durften wir zwei Stunden lang in ihrem Garten Mandeln auf Mallorca ernten. Es war ein echtes Aha-Erlebnis und hat meine Verehrung für diese Furcht nur noch weiter wachsen lassen.

Es war wirklich hart. Für mich das Schwerste: Den Mund zuhalten! Denn man haut ja mit dem langen Stock nicht nur Mandeln aus dem Baum, sondern auch alles andere, was dort so kreucht und fleucht. Gefühlt habe ich selbst nach der Dusche zuhause noch undefinierbares Zeug aus meinen Haaren geholt. Und NIESEN musste ich den kompletten Weg von Llucmajor zurück nach Palma. Aber egal: Es war super und irgendwie hatte das Mandeln auf Mallorca ernten eine echt beruhigende Wirkung.